Nos vins
Vacqueyras Rouge
Vacqueyras Blanc
Côtes du Rhône Rouge
Vin de table Rosé "les Safres"
 
 
Côtes du Rhône Rouge
Côtes du Rhône Rouge
Cépages :
Grenache 50%, Syrah 30%, Mourvèdre 20%
Rendement : 45 hl/ha
Sol : brun, de texture argilo-limoneux calcaire.
La vinification est traditionnelle avec éraflage sans foulage.
Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés selon un critère gustatif.
Cuvaison longue (12 jours) pour extraire un maximum de potentiel aromatique. Cet assemblage donne les rondeurs à ce vin rouge aux parfums de fruits mûrs.
Suggestion de dégustation :
belle robe rouge vif avec des reflets violacés, arômes tirant sur les fruits rouges mûrs. Long en bouche, on retrouve des arômes de framboises et de fraises mûres. Sa structure repose sur les tanins fins et fondus, son aptitude au vieillissement devrait lui permettre d'atteindre son optimum d'ici 3 à 4 ans.