Vacqueyras Rouge
Vacqueyras Rouge
Cépages : Grenache 70%, Syrah 30%
Rendement : 35 hl/ha
Sol : argilo-calcaire typique des sols rhonaniens
contenant une forte proportion de galets roulés balayés par le mistral.
La vinification est traditionnelle avec éraflage sans foulage.
Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés selon un critère gustatif.
Cuvaison de 20 jours à une température constante de 30 degrés.
Suggestion de dégustation : belle robe jeune, rouge rubis. Arômes tirant sur les fruits rouges mûrs. En bouche, on retrouve un bouquet plein de charme et de délicatesse, la tendresse des tanins.
Ce vin équilibré devrait s'exprimer pleinement d'ici 2 à 3 ans dans une belle harmonie.